SHINRIN DORI Recipes
唐揚げのり巻き
調理時間 約30分（鶏肉をなじませる時間は除く）
2017.09.22 update
準備するもの
- 材料：2人分 / カロリー（1人分）：627kcal
- 森林どり（むね）・・・280g
- [A]
しょうゆ・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/4
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4 - 片栗粉・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ1 - 揚げ油・・・適量
- 焼き海苔・・・2枚
- ごはん・・・260g
ごま油・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/8 - たくあん（せん切り）・・・30g
サニーレタス（縦半分）・・・2枚
作り方
- [下準備]
・森林どりは余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開き、3㎝角に切っておく。
・ビニール袋に森林どり・Aを入れよくもみ込み、なじませる（約20分）。
・片栗粉・薄力粉は混ぜ合わせておく（衣）。
・Bは切り混ぜておく（ごはん）。 - 01.森林どりは衣をまぶし、160℃の揚げ油で揚げる（3分～）。取り出して休ませ（約5分）、180℃の揚げ油で再度揚げる（約30秒）。
- 02.巻きすに焼き海苔をのせ、奥2㎝を開けてごはんを広げる。
- 03.中央に(1)・たくあん・サニーレタスをのせ、巻く。
- 04.食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
ピヨポックルのつぶやき
包丁は湿らせたペーパーで拭きながら切ると、きれいに切ることができます！
