森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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ぼんぼり鶏天

調理時間 30分

2021.02.26 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(ささみ)・・・3本
    塩こうじ・・・小さじ1

    天ぷら粉・・・大さじ3
    水・・・大さじ2

    ぶぶあられ・・・適量

作り方

  • [下準備]
    ・天ぷら粉と水は合わせておく。(衣)

    ①ささみは半分にそぎ切りにし、塩こうじをもみ込みなじませる。(10分〜)
    ②1つずつラップで包んで丸くととのえ、耐熱皿にのせて600w1分レンジで加熱し粗熱をとる。
    ③②をラップから取り出し、衣・ぶぶあられの順につけて170℃の油で揚げる。

ワンポイントアドバイス

レンジの際は、形をくせづけるためなので、完全に火が入らなくて大丈夫です。

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