SHINRIN DORI Recipes
春巻きの皮で作る！もも肉で北京ダック風
調理時間 20分
2024.11.11 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（もも肉）・・・1枚(300g)
油・・・大さじ1
［A］
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・小さじ1/4
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
［B］
甜麺醤・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
春巻きの皮(1/4にカット) 4枚・・・※生で喫食可能なもの
きゅうり（長さ5cmの細切り）・・・1本
ねぎ（長さ5cmの細切り）・・・1/2本
パクチー・・・お好みで
作り方
- ①もも肉、［A］をポリ袋に入れ、よく揉みこみ10分おく。
②フライパンに油をひき、①を皮目から焼き（弱めの中火3〜4分）、皮がパリッとしたら裏返して焼く（弱火4分）。
③1/4にカットした春巻きの皮に具材をのせて、混ぜ合わせた［B］をかけて完成。
ピヨポックルのつぶやき
春巻きの皮は乾きやすいので直前に袋から出し、濡らしたキッチンペーパーなどをかけておいてね！
