SHINRIN DORI Recipes
レモンバターガーリック
調理時間 15分
2024.07.09 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（もも肉）・・・1枚（300g）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
片栗粉・・・大さじ２
白ワイン・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ2
［A］
にんにく（みじん切り）・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ2
［B］
白ワイン・・・大さじ2
レモン汁・・・大さじ3
バター・・・10g
オレガノ・・・少々
イタリアンパセリ（みじん切り）・・・お好みで
レモン（いちょう切り）・・・お好みで
作り方
- ①大きめの一口大にカットしたもも肉と塩・こしょう、白ワインを加えて揉みこみ、15分ほど冷蔵庫で置く。
②片栗粉をまぶし、中火に熱したフライパンにオリーブオイル入れたら、両面に焼き色を付ける（表面に焼き色が付けば、まだ中まで火が通ってなくてOK）。
③［A］を入れて弱火で加熱する。
④香りが出てきたら、中火に戻し［B］を加え、塩・こしょうで味をととのえて完成。
ピヨポックルのつぶやき
お好みでイタリアンパセリ、レモンを付けると、より本格的な味わいに！
