SHINRIN DORI Recipes
トマトチキンカレー
調理時間 15分
2024.08.06 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（もも肉）・・・1枚（300g）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
薄力粉・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
玉ねぎ（一口大）・・・1/2個
なす（一口大）・・・2本
パプリカ（黄）（一口大）・・・1個
ごはん・・・適量
［A］
オリーブオイル・・・大さじ2
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
カレー粉・・・大さじ2
［B］
トマト（ザク切り）・・・2個
はちみつ・・・大さじ1
ウスターソース・・・大さじ2
粉チーズ・・・お好みで
イタリアンパセリ・・・お好みで
作り方
- ①一口大にカットしたもも肉に塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす
②フライパンにオリーブオイルをひき、中火で皮目にこんがり焼き色をつける
③もも肉を裏返し［A］を加え、香りが出るまで炒める
④玉ねぎ・なす・パプリカを加え、中火でしんなりするまで炒める
⑤［B］を加え、トマトから水分が出てとろっとするまで炒めたら、塩・こしょうで味を整える
⑥器に盛り付け、好みで粉チーズ、イタリアンパセリを添える
ピヨポックルのつぶやき
