SHINRIN DORI Recipes
むね肉の南蛮漬け
調理時間 20分
2024.06.14 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（むね肉）・・・1枚
酒・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2
片栗粉・・・適量
玉ねぎ（スライス）・・・1/2個
にんじん（千切り）・・・1/3本
油・・・フライパンに高さ1cm程度
［A］
砂糖・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
酢・・・大さじ4
醤油・・・大さじ3
輪切り唐辛子・・・ひとつまみ
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2
作り方
- ①耐熱ボウルに［A］を入れ、混ぜ合わせる。レンジで加熱し（500W約1分）、玉ねぎ・にんじんを加えて和える。
②むね肉を一口大のそぎ切りにし、酒・醤油・しょうがを揉みこむ。
③②に片栗粉にまぶし、フライパンで揚げ焼きにする（片面2分目安）。
④こんがり揚がったら油をしっかり切り、①と混ぜ合わせて完成。
ピヨポックルのつぶやき
野菜のシャキシャキ感とジューシーな鶏むね肉が美味しい！
