SHINRIN DORI Recipes
究極の鶏パスタ
調理時間 20分
2024.05.30 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（むね肉）（2～3cmカット）・・・1枚（350g）
塩（鶏の下味用）・・・少々
パスタ・・・180g
塩（茹で汁用）・・・湯の1％（2Lなら20g）
オリーブオイル・・・大さじ1
にんにく（みじん切り）・・・1片
ねぎ（斜め薄切り）・・・1/2本
しめじ・・・1/2パック
［A］
白だし・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
こしょう・・・少々
茹で汁（パスタ用）・・・大さじ3
きざみのり・・・お好みで
作り方
- ①パスタを記載の時間で茹でる
②フライパンにオリーブオイルをひき、むね肉を加え、こんがり色がつくまで炒める
③にんにく、ねぎ、しめじ、［A］を入れ、約2分炒める
④ ③に茹で上がったパスタを加えて絡め、お好みできざみのりをかける
ピヨポックルのつぶやき
かつおの風味豊かな白だしに鶏肉ときのこの旨みが加わったパスタです
