森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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蒸し焼きブロッコリーの卵炒め

調理時間 20分

2024.05.24 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(むね肉)(2〜4cmにカット)・・・1枚(350g)
    ブロッコリー・・・1株
    卵・・・2個
    醤油・・・大さじ1

    [A]
    にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
    ごま油・・・大さじ1
    酒・・・大さじ2
    塩・・・少々
    こしょう・・・少々

作り方

  • [下準備]
    ・ブロッコリーは、食べやすい大きさにカットし、茎は皮を剥き1cmにスライスする。
    ・卵と醤油は、しっかりと溶いておく。

    ①冷たいフライパンにブロッコリーを並べ、上にむね肉を置き、[A]を入れ蓋をして加熱する(弱火約8〜10分)。
    ②火が通ったら蓋を外し中火にして、卵をフライパンに流し込む。
    ③半熟に固まってきたら大きく数回かき混ぜて完成。

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