SHINRIN DORI Recipes

作り方

• ①かぶは茎を1cm残して葉を切り離し、かぶの上部がふたになるように切り、下部は器になるよう、スプーンで中身をくり抜く。
  ※くり抜いたかぶの中身は、サラダや味噌汁にオススメです！
  ②ボウルに玉ねぎ・ひき肉・塩こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
  ③［A］をボウルに全て混ぜ合わせる。
  ④かぶの器の内側に薄力粉を薄くまぶし、③を詰める。
  ⑤フライパンに［A］を入れて中火にかけ、煮立ったら④を並べ入れ、ふたをして弱火で蒸し煮にし、約10分経ったらかぶの上部を入れ、さらに約2分煮込む。
  ⑥⑤にケチャップ、塩・こしょう（分量外）で味をととのえて完成。