森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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無水肉じゃが

調理時間 30分

2024.02.24 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(もも肉)・・・1枚
    塩(下味用)・・・適量 
    油・・・小さじ1
    にんじん(乱切り)・・・1本
    玉ねぎ(くし切り)・・・1個
    じゃがいも(4cm角)・・・2個

    [A]
    醤油・・・大さじ2    
    みりん・・・大さじ3
    塩・・・小さじ1/2
    ねぎ・・・お好みで

作り方

  • ①もも肉を3cmほどのサイズに切り、塩(下味用)をする
    ②鍋に油を入れて中火で熱し、もも肉・にんじん・玉ねぎを入れて軽く炒める
    ③じゃがいもと[A]を入れひと混ぜる
    ④ふたをして加熱し、蒸気が出てきたら極弱火にし約20分加熱する(10分に1回程具材を混ぜる)
    ⑤じゃがいもに火が通ったら完成!

ピヨポックルのつぶやき

無水で作る事により旨みが凝縮してより野菜の甘みが出ます!

お待ちしてますお待ちしてます