SHINRIN DORI Recipes
無水肉じゃが
調理時間 30分
2024.02.24 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（もも肉）・・・1枚
塩（下味用）・・・適量
油・・・小さじ1
にんじん（乱切り）・・・1本
玉ねぎ（くし切り）・・・1個
じゃがいも（4cm角）・・・2個
［A］
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/2
ねぎ・・・お好みで
作り方
- ①もも肉を３cmほどのサイズに切り、塩（下味用）をする。
②鍋に油を入れて中火で熱し、もも肉・にんじん・玉ねぎを入れて軽く炒める。
③じゃがいもと［A］を入れ、混ぜて完成。
④ふたをして加熱し、蒸気が出てきたら極弱火にし約20分加熱する（10分に1回程具材を混ぜる）。じゃがいもに火が通ったら完成。
ピヨポックルのつぶやき
無水で作るから、旨みが凝縮した野菜の甘みが美味しい！
