森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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森林どりのワンパンカレーパエリア

調理時間 40分

2020.07.29 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 米・・・150g
    森林どり(もも肉)・・・1枚
    パプリカ(赤)・・・1/3個
    パプリカ(黄)・・・1/3個
    ズッキーニ・・・1/2本
    レモン・・・適量
    にんにく・・・1片
    オリーブオイル・・・大さじ2

    [A]
    塩・・・少々
    こしょう・・・少々

    [B]
    カレー粉・・・小さじ2
    顆粒コンソメ・・・小さじ1
    水・・・250ml

作り方

  • 01.パプリカは2cm角に、ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。にんにくはみじん切りに、レモンはくし切りにする。
    02.森林どりはひと口大に切り、Aをふる。
    03.フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、②を入れ、焼き目がついたら取り出す。
    04.同じフライパンに①のにんにくを入れ、弱火で炒める。
    05.香りがたったら、米を入れて中火で5分程炒める。
    06.Bを加えて中火で3分程混ぜ、①のパプリカ、ズッキーニ、③をのせて、フタをして弱火で15分程加熱する。
    07.フタをとり、強火で1分程加熱し、水気を飛ばす。
    08.①のレモンを添える。

動画でつくり方をみる

ワンポイントアドバイス

フライパン1つでできるカレー味のパエリアです。

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