森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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砂肝のローズマリー風味炒め

調理時間 30分

2020.04.10 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(砂肝)・・・200g
    ミニトマト・・・4個
    ホワイトマッシュルーム・・・4個
    ブロッコリー・・・1/2 房
    にんにく・・・2片
    ローズマリー・・・2本
    オリーブオイル・・・大さじ 2
    砂糖・・・少々
    塩・・・少々
    粗挽き黒こしょう・・・少々

作り方

  • 01.にんにくはスライスする。
    02.砂肝は半分に切り、白い部分に切り込みを入れて、手で剥ぎ取る。
    03.フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにく、ローズマリーを入れて香りがたつまで炒める。
    04.2を加えて5分程炒め、マッシュルーム、ミニトマト、茹でたブロッコリーを加えて更に3分程炒める。
    05.砂糖、塩、粗びき黒こしょうを入れて味を調える。

動画でつくり方をみる

ワンポイントアドバイス

白い部分を剥ぎ取る際に、滑る場合はペーパーなどを使ってください。

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