SHINRIN DORI Recipes
手羽先で簡単!参鶏湯
調理時間 20分
2023.02.07 update

準備するもの
- 材料:2人前
- 森林どり(手羽先)・・・6本
もち米・・・大さじ3
長ねぎ・・・1本
にんにく・・・1片
しょうが・・・1/2片
[A]
水・・・1000ml
鶏がらスープの素・・・小さじ2
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3
ブラックペッパー・・・少々
小ねぎ・・・お好みで
糸唐辛子・・・お好みで
作り方
- ①もち米を水に30分浸けたあと、水気を切る。
②長ねぎをななめに切り、にんにくは縦半分に、しょうがは薄切りにする。手羽先は骨に沿って切り込みを入れる。
③鍋に[A]ともち米・長ねぎ・手羽先・にんにく・しょうがを入れ、蓋を少しずらして弱火で30分煮込む。
④器に盛り付け、小ねぎと糸唐辛子をちらす。
