森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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手羽先で簡単!参鶏湯

調理時間 20分

2023.02.07 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(手羽先)・・・6本⁠
    もち米・・・大さじ3⁠
    長ねぎ・・・1本⁠
    にんにく・・・1片⁠
    しょうが・・・1/2片

    [A]⁠
    水・・・1000ml⁠
    鶏がらスープの素・・・小さじ2⁠
    酒・・・大さじ1⁠
    塩・・・小さじ1/3⁠
    ブラックペッパー・・・少々⁠

    小ねぎ・・・お好みで
    糸唐辛子・・・お好みで

作り方

  • ①もち米を水に30分浸けたあと、水気を切る。⁠
    ②長ねぎをななめに切り、にんにくは縦半分に、しょうがは薄切りにする。手羽先は骨に沿って切り込みを入れる。⁠
    ③鍋に[A]ともち米・長ねぎ・手羽先・にんにく・しょうがを入れ、蓋を少しずらして弱火で30分煮込む。⁠
    ④器に盛り付け、小ねぎと糸唐辛子をちらす。

ピヨポックルのつぶやき

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