SHINRIN DORI Recipes
ささみでヤンニョムチキン
調理時間 30分
2022.12.21 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（ささみ）・・・6本
［A］
酒・・・大さじ1
しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ3
油・・・適量
［B］
コチュジャン・・・大さじ1・1/2
ケチャップ・・・大さじ1
醤油 ・・・小さじ2
砂糖 ・・・小さじ1
みりん・・・大さじ2
粉唐辛子・・・小さじ1
白ごま・・・適量
作り方
- ①ささみの筋を取り、一口大に切る。ビニール袋に入れ、［A］を加え揉みこむ（10分～）。
②ささみに片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油を熱し、揚げ焼きにし、一旦取り出す。
③フライパンに［B］を入れてひと煮立ちさせる。
④揚げ焼きにしたささみを③に入れて絡ませ、白ごまをふって完成。
ピヨポックルのつぶやき
［B］は、ひと煮立ちさせることで、ささみに絡みやすくなります！
