森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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鶏だんごのラタトゥイユ風スープ

調理時間 20分

2022.10.04 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(鶏だんご)・・・10個
    玉ねぎ・・・1/2個
    ズッキーニ・・・1/2本
    なす・・・1本
    パプリカ(黄)・・・1/2個

    オリーブオイル・・・大さじ1
    にんにく(みじん切り)・・・1片分

    カットトマト缶・・・1缶
    水・・・100ml
    コンソメ(顆粒)・・・小さじ2
    砂糖・・・小さじ2

    ハーブソルト・・・小さじ1/2
    ブラックペッパー・・・適量

作り方

  • ①玉ねぎは2cm角、ズッキーニとなすは1cm幅の輪切り、パプリカは縦半分に切り乱切りにする。
    ②鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを入れる。
    ③ズッキーニ、なす、パプリカを入れて全体に油が回るまで炒める。
    ④トマト缶、水、コンソメ、砂糖、鶏団子を加えてふたをし、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
    ⑤ハーブソルト、ブラックペッパーで味をととのえる。

動画でつくり方をみる

ピヨポックルのつぶやき

森林どりの鶏だんごで作る簡単ラタトゥイユです!

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