SHINRIN DORI Recipes
サクサク唐揚げ
調理時間 25分（漬け込み時間は除く）
2022.09.29 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（もも肉）・・・1枚
［A］
しょうが（すりおろし）・・・小さじ2
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
醤油・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
片栗粉・・・大さじ3
薄力粉・・・大さじ3
油（揚げ油）・・・適量
作り方
- ①一口大にカットしたもも肉と［A］を加えて揉みこみ、30分ほど置く。
②①に片栗粉と薄力粉を合わせたものをまぶす。
③170℃の油で薄いきつね色になるまで揚げる。
④鍋から取り出して5分ほど休ませ、190℃の油でもう一度揚げて完成。
動画でつくり方をみる
ピヨポックルのつぶやき
片栗粉と薄力粉を混ぜるとカリッとジューシーに揚がるよ！
