森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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ささみと野菜のエスニック炒め⁠

調理時間 15分

2022.09.02 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(ささみ)・・・4本⁠
    パプリカ(赤・黄)・・・各1/4個⁠
    しめじ・・・1/2房⁠

    [A]
    ナンプラー・・・大さじ1・1/2⁠
    鶏がらスープの素・・・小さじ1⁠
    酢・・・大さじ1⁠

    ごま油・・・大さじ1⁠
    にんにく・・・1片⁠
    塩・・・適量⁠
    ブラックペッパー・・・適量⁠
    パクチー・・・お好みで⁠

作り方

  • ①ささみは筋を取り一口大に切る。パプリカは乱切り、しめじは小房に分けておく。⁠
    ②[A]を合わせておく。⁠
    ③フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れ香りが立ってきたらささみを炒める。⁠
    ④ささみの色が変わったらパプリカ、しめじを入れてさっと炒め、②を加えて更に炒める。仕上げに塩とブラックペッパーで味をととのえる。⁠
    ⑤器に盛り、お好みでパクチーを添える。

動画でつくり方をみる

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