SHINRIN DORI Recipes
鶏ごぼうの炊き込みご飯
調理時間 20分（浸水や炊く時間は除く）
2022.09.22 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（もも肉）・・・1/2枚（約150g）
米・・・2合
ごぼう・・・1本
にんじん・・・1/2本
ごま油・・・適量
［A］
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
だし汁・・・適量
作り方
- ［下準備］
お米を研ぎ30分ほど浸水させてから、ざるにあげて水気を切る。
もも肉は一口大に、ごぼうはよく洗いささがきに、にんじんは小さめに切る。
①フライパンにごま油を入れて熱し、もも肉を入れて中火で炒めて色が変わったら、ごぼう・にんじんを加えて更に炒める。
②［A］を加え、弱火で5分ほど煮る。
③②を具材と煮汁に分けて粗熱をとる。
④炊飯器にお米を入れ、③の煮汁と、2合のメモリまでだし汁を入れてよく混ぜる。具材をお米の上に広げてのせ、炊飯する。
⑤ごはんと具材をよく混ぜて、器に盛りつけて完成。
ピヨポックルのつぶやき
浸水させたお米は水気をしっかり切ろう。
