森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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⁠鶏ごぼうの炊き込みご飯⁠

調理時間 20分(浸水や炊く時間は除く)

2022.09.22 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(もも肉)・・・1/2枚(約150g)⁠
    米・・・2合⁠
    ごぼう・・・1本⁠
    にんじん・・・1/2本⁠
    ごま油・・・適量⁠

    [A]
    醤油・・・大さじ2⁠
    みりん・・・大さじ2⁠
    酒・・・大さじ2⁠
    砂糖・・・大さじ1⁠

    だし汁・・・適量⁠

作り方

  • [下準備]
    お米を研ぎ30分ほど浸水させてから、ざるにあげて水気を切る。⁠
    もも肉は一口大に、ごぼうはよく洗いささがきに、にんじんは小さめに切る。⁠
     ⁠⁠
    ①フライパンにごま油を入れて熱し、もも肉を入れて中火で炒めて色が変わったら、ごぼうとにんじんを加えて更に炒める。⁠
    ②[A]を加えて弱火で5分ほど煮る。⁠
    ③②を具材と煮汁に分けて粗熱をとる。⁠
    ④炊飯器にお米を入れ、③の煮汁と、2合のメモリまでだし汁を入れてよく混ぜる。具材をお米の上に広げてのせ、炊飯する。⁠
    ⑤ごはんと具材をよく混ぜて、器に盛りつける。

ピヨポックルのつぶやき

浸水させたお米はしっかり水気を切りましょう。

お待ちしてますお待ちしてます