森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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鶏せいろ⁠蕎麦⁠

調理時間 15分

2022.09.13 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(もも肉)・・・1枚(約250g)⁠
    ねぎ・・・1本⁠
    油・・・大さじ1⁠
    蕎麦(乾麺)・・・200g⁠
     ⁠
    [A]⁠
    だし汁・・・300ml⁠
    醤油⁠・・・大さじ3~⁠
    みりん・・・大さじ2⁠
    砂糖・・・大さじ1/2⁠
    酒・・・大さじ1⁠
    ⁠ ⁠
    ※時短の場合の[A]
    水・・・300ml⁠
    めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ3⁠
    醤油⁠・・・大さじ1⁠
    みりん・・・大さじ1⁠
    砂糖・・・小さじ1⁠

作り方

  • ①もも肉は一口大に切り、ねぎは3cmに切る。⁠
    ②フライパンに油をひき、長ねぎの表面に焼き色が付くまで中火で加熱し、一度皿に取り出す。⁠
    ③②のフライパンを中火で熱し、もも肉を入れて表面に火が通るまで炒める。⁠
    ④[A]を加えて軽く沸騰させ【出汁】を作り、②を入れる。もも肉に火が通ったら器に盛る。⁠
    ⑤蕎麦をパッケージの表示時間通りに茹でて冷水で洗い、皿に盛りつける。

ピヨポックルのつぶやき

もも肉に焼き目を付けたい場合は、しっかりと焼き色を付けてから出汁で煮て、盛りつける前にそぎ切りにすると、見た目も華やかに!

お待ちしてますお待ちしてます