SHINRIN DORI Recipes
鶏せいろ蕎麦
調理時間 15分
2022.09.13 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（もも肉）・・・1枚（約250g）
ねぎ・・・1本
油・・・大さじ1
そば（乾麺）・・・200g
［A］
だし汁・・・300ml
醤油・・・大さじ3～
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1
※時短の場合の［A］
水・・・300ml
めんつゆ（4倍濃縮）・・・大さじ3
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
作り方
- ①もも肉は一口大に切り、ねぎは3cmに切る。
②フライパンに油をひき、長ねぎの表面に焼き色が付くまで中火で加熱し、一度皿に取り出す。
③②のフライパンを中火で熱し、もも肉を入れて表面に火が通るまで炒める。
④［A］を加えて軽く沸騰させ【出汁】を作り、②を入れる。もも肉に火が通ったら器に盛る。
⑤そばをパッケージの表示時間通りに茹でて冷水で洗い、皿に盛りつけて完成。
ピヨポックルのつぶやき
もも肉に焼き目を付けたい場合は、しっかりと焼き色を付けてから出汁で煮て、盛りつける前にそぎ切りにすると、見た目も華やかに！
