森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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砂肝のアヒージョパスタ⁠

調理時間 30分

2022.08.29 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(砂肝)・・・8個⁠
    塩・・・小さじ1/4⁠

    オリーブオイル・・・大さじ4⁠
    にんにく・・・1片 ⁠
    唐辛子・・・1本 ⁠

    ミニトマト・・・6個 ⁠
    白ねぎ・・・1/2本 ⁠

    コンソメ・・・小さじ1 ⁠
    スパゲティ・・・160g ⁠

作り方

  • [下準備]
    スパゲティは塩(分量外)を加えた湯で茹で、湯切りしておく。⁠
    にんにく、ミニトマトは半分に切り、白ねぎは1cm幅の斜め切りにしておく。⁠

    ①砂肝は銀皮をはずして細切りにし、身の部分と一緒に塩で下味をつける。 ⁠
    ②フライパンに①・オリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて弱中火で10分煮る。⁠
    ③ミニトマト・白ねぎを加え3分煮る。 ⁠
    ④茹でたスパゲティ・コンソメを加え、全体に絡めたら器に盛り付ける。

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