SHINRIN DORI Recipes
もも肉のトマト煮
調理時間 20分
2022.08.23 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（もも肉）・・・1枚（約350g）
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1
玉ねぎ・・・2個
［A］
トマト缶（カット）・・・1缶
コンソメ（固形）・・・2個
砂糖・・・小さじ1/2
ローリエ・・・1枚
バジル（乾燥）・・・少々
アスパラ・・・4本
ブラックペッパー・・・少々
粉チーズ・・・お好み
イタリアンパセリ・・・お好み
作り方
- ［下準備］
もも肉を一口大に、玉ねぎはくし切り、アスパラは茹で斜めに4等分に切る。
①フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、もも肉を加えて強火で焼く。
②①のもも肉の表面が焼けたら玉ねぎと［A］を加え、かき混ぜながら中火で5分、弱火で5分煮詰める。
③②にアスパラを加えてさっと混ぜ、ブラックペッパーをかけてさらに混ぜる。
④お皿に盛り、お好みで粉チーズ、イタリアンパセリをのせて完成。
ピヨポックルのつぶやき
玉ねぎは炒めてから煮ると溶けてしまうので注意！
