森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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もも肉のトマト煮

調理時間 20分

2022.08.23 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(もも肉)・・・1枚(約350g)⁠
    にんにく(すりおろし)・・・小さじ1⁠
    オリーブオイル・・・小さじ1⁠
    玉ねぎ・・・2個⁠

    [A]
    トマト缶(カット)・・・1缶⁠
    コンソメ(固形)・・・2個⁠
    砂糖・・・小さじ1/2⁠
    ローリエ・・・1枚⁠
    バジル(乾燥)・・・少々⁠

    アスパラ・・・4本⁠
    ブラックペッパー・・・少々⁠
    粉チーズ・・・お好み⁠
    イタリアンパセリ・・・お好み⁠

作り方

  • [下準備]
    もも肉を一口大に、玉ねぎはくし切り、アスパラは茹で斜めに4等分に⁠切る。⁠

    ①フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ⁠て熱し、⁠もも肉を加えて強火で焼く。⁠
    ②①のもも肉の表面が焼けたら玉ねぎと[A]を加え、⁠かき混ぜながら中火で5分、弱火で5分煮詰める。⁠
    ③②にアスパラを加えてさっと混ぜ⁠、ブラックペッパーをかけてさらに混ぜる。⁠
    ④お皿に盛り、お好みで粉チーズ、⁠イタリアンパセリをのせる。

ピヨポックルのつぶやき

玉ねぎは柔らかく、炒めてから煮ると溶けてしまうので、炒めずに煮ましょう!

お待ちしてますお待ちしてます