森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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やみつき塩レモンガーリック⁠

調理時間 30分

2022.08.15 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(手羽元)・・・8本 ⁠
    塩・・・小さじ1/2 ⁠
    ブラックペッパー・・・少々

    [A]
    レモン・・・1/2個⁠
    にんにく・・・2片 ⁠
    みりん・・・大さじ1 ⁠
    マスタード・・・小さじ1 ⁠
    醤油・・・小さじ1 ⁠

    パセリ・・・適量⁠

作り方

  • [下準備]⁠
    レモンは2~3mmの輪切りにし、種を除いておく。 ⁠
    にんにくは半分に切り、芯を除いて潰しておく。⁠

    ①手羽元は余分な水気を除き、竹串やフォークで全体に穴をあける。 ⁠
    ②ビニール袋に①・塩・ブラックペッパー加え、しっかり揉む。 ⁠
    ③さらに[A]を加えて揉み、馴染ませる。オーブンは210℃で予熱しておく。 ⁠
    ④クッキングシートを敷いた天板に❸を広げ、オーブンに入れ210℃で約20分で焼く。 ⁠
    ⑤器に盛り付け、パセリをちらす。

ピヨポックルのつぶやき

鶏肉は穴をあけておくことで味が染み込みやすくなります。 ⁠
BBQなどに仕込んでもっていくのもおすすめです!⁠

お待ちしてますお待ちしてます