森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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砂肝ポン酢和え⁠

調理時間 20分

2022.08.08 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(砂肝)・・・200g⁠
    玉ねぎ・・・1/4玉⁠
    にら・・・2本⁠

    [A]
    ポン酢・・・大さじ1・1/2⁠
    醤油・・・大さじ1⁠
    ごま油・・・大さじ1/2⁠
    すりごま・・・大さじ1~⁠
    にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/8⁠

作り方

  • ①⁠砂肝を5mm幅に切る。⁠
    ②鍋に湯を沸騰させ、①を入れて弱火で10分茹でる。ザルに揚げて水気を切る。⁠
    ③ボウルに[A]を入れて混ぜ合わせ、スライスした玉ねぎ、小口切りのにら、②を入れてよく和える。

ピヨポックルのつぶやき

砂肝の銀皮を取らないレシピですが、お好みで除いてください。

お待ちしてますお待ちしてます