森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

BACK

砂肝のこりこりクミン炒め⁠

調理時間 20分

2022.08.02 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(砂肝)・・・8個⁠
    塩・・・小さじ1/4 ⁠
    ブラックペッパー・・・少々 ⁠
    にんにく・・・1片 ⁠
    じゃがいも・・・1個⁠
    クミンシード・・・小さじ1 ⁠
    油・・・大さじ1 ⁠

作り方

  • [下準備]
    じゃがいもは皮ごとラップで包み、600wの電子レンジで5分加熱後、一口大に切っておく。
    にんにくは薄切りにしておく。⁠

    ①砂肝は半分に切り数カ所切りこみを入れ、塩・ブラックペッパーで下味をつける。⁠
    ②フライパンににんにく・クミンシード・油を入れて弱火で香りが出てくるまで熱し、①を加えて中強火で5分炒める。⁠
    ③じゃがいもを加え、中強火でさらに5分炒める。⁠
    ④塩で味をととのえ器に盛り付ける。

ピヨポックルのつぶやき

クミンシードの代わりにカレー粉でアレンジしてもOK!焦げ防止のため、カレー粉は仕上げに加えるようにしてください。 ⁠

お待ちしてますお待ちしてます