SHINRIN DORI Recipes
梅しそ鶏チャーシュー
調理時間 15分
2022.07.04 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（もも肉）・・・1枚
［A］
塩・・・適量
こしょう・・・適量
酒・・・大さじ1
梅干し 2個
大葉 3枚
［B］
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
作り方
- ①もも肉を観音開きにしたら［A］をまぶしてしっかり揉み込み、梅干し・大葉を内側にのせ、きつく巻きタコ糸などで縛ります。
②耐熱容器に①を入れる。
③②に混ぜ合わせた［B］を加え、空気が入らないよう落とし蓋がわりのラップをする。更に耐熱容器にラップをしたら600Wで5分、ひっくり返し600Wで5分加熱。中まで火が通るまで加熱する。
ピヨポックルのつぶやき
もも肉は出来るだけ厚さを均一にして下さい。
もも肉の大きさによって火の通りが変わってきますので調整して下さい。
お好みでゆで卵のトッピングがオススメです！
