SHINRIN DORI Recipes
なんこつの塩昆布から揚げ
調理時間 30分
2022.06.09 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（なんこつ）・・・20本
塩昆布・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
ゆず胡椒・・・大さじ1/2
薄力粉・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ3
揚げ油・・・適量
作り方
- ［下準備］
なんこつは余分な水分・脂があれば除いておく。
塩昆布は粗く刻んでおく。
①ビニール袋になんこつ・塩昆布・みりん・ゆず胡椒を入れ、よく揉み、なじませて10分ほど漬け置く。
①②の袋に薄力粉・片栗粉を順に加え、そのつど袋をふりながらまぶすようにつける。
③170℃の油で4分揚げ、皿に盛り付ける。
ピヨポックルのつぶやき
薄力粉で揉んでから片栗粉をまぶすことで、塩昆布の接着がよくなります！
