森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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香味あえそば⁠

調理時間 25分

2022.06.02 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり⁠
    (もも肉またはむね肉)・・・200g ⁠
    塩・・・小さじ1/4 ⁠
    酒・・・大さじ1 ⁠
    中華麺(太麺)・・・200g ⁠

    [A]
    ごま油・・・大さじ2 ⁠
    鶏がらスープの素・・・小さじ1 ⁠
    醤油・・・小さじ1 ⁠
    こしょう・・・少々⁠

    白ねぎ・・・1/2本 ⁠
    ザーサイ・・・40g ⁠
    三つ葉・・・1袋(約30g)⁠

作り方

  • [下準備]
    白ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにしておく。 ⁠
    中華麺は茹で、流水でぬめりをおとし、しっかり水気を切っておく。⁠
    ザーサイは千切りに、三つ葉は2cmのザク切りにしておく。⁠

    ①鶏肉を1cmの細切りにし、塩・酒で下味をつけ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。その後、粗熱がとれるまで蒸らす。 ⁠
    ②中華麺に[A]と①の蒸し汁をからめる。 ⁠
    ③器に、①・②・白ねぎ・ザーサイ・三つ葉を盛り付ける。

ピヨポックルのつぶやき

鶏肉は余熱で火を通すことでしっとり仕上がります! ⁠
お好みで酢・ラー油を加えていただいても美味しくいただけます!⁠

お待ちしてますお待ちしてます