SHINRIN DORI Recipes
手羽先と長芋のこっくりバター醤油
調理時間 20分
2022.04.22 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（手羽先）・・・5本
長芋・・・約5cm
［A］
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
水・・・100cc
バター・・・10g
作り方
- ①フライパンに薄く油を引き、手羽先と1cmに切った長芋を入れて中火で両面焦げ目がつくまで焼く。
②［A］をフライパンに加え中火で約5分煮る。
③水気がなくなって照りが出てきたら火を止める。余熱でバターを溶かし入れる。
ピヨポックルのつぶやき
余熱でバターを溶かしてバターの風味を残します！
