森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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甘辛手羽先

調理時間 20分

2022.04.18 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(手羽先)・・・8本⁠
    塩・・・適量⁠
    こしょう・・・適量⁠
    片栗粉・・・大さじ3⁠
    油・・・大さじ1⁠

    [A]
    醤油・・・40ml⁠
    みりん・・・10ml⁠
    砂糖・・・大さじ1⁠
    コチュジャン・・・小さじ1⁠
    にんにくチューブ・・・小さじ2⁠

    白ごま・・・お好み⁠

作り方

  • ①手羽先の内側に縦2本切り込みを入れる。⁠
    ②①に塩・こしょうをふりかけて揉み込む。⁠
    ③ビニール袋に片栗粉と②を入れて粉をまぶす。⁠
    ④フライパンに油をひき、③を強火で焼いて焦げ目をつけてから、⁠中火にして約10分焼く。⁠
    ⑤[A]をよく混ぜ合わせ、④に流し入れ⁠てよく絡め、白ごまをまぶす。

ワンポイントアドバイス

手羽先に切り込みを入れておくと、火が通りやすくなります。

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