SHINRIN DORI Recipes
甘辛手羽先
調理時間 20分
2022.04.18 update

準備するもの
- 材料:2人前
- 森林どり(手羽先)・・・8本
塩・・・適量
こしょう・・・適量
片栗粉・・・大さじ3
油・・・大さじ1
[A]
醤油・・・40ml
みりん・・・10ml
砂糖・・・大さじ1
コチュジャン・・・小さじ1
にんにくチューブ・・・小さじ2
白ごま・・・お好み
作り方
- ①手羽先の内側に、縦2本切り込みを入れる。
②①に塩・こしょうをふりかけて揉みこむ。
③ビニール袋に片栗粉と②を入れて粉をまぶす。
④フライパンに油をひき、③を強火で焼いて焦げ目をつけてから、中火にして約10分焼く。
⑤[A]をよく混ぜ合わせ、④に流し入れてよく絡め、白ごまをまぶして完成。

ピヨポックルのつぶやき
手羽先に切り込みを入れておくと、火が通りやすくなるよ!