SHINRIN DORI Recipes
むね肉のクリーム煮
調理時間 30分
2022.03.04 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（むね肉）・・・2枚（約600g）
オリーブオイル・・・大さじ3
にんにく・・・1片
玉ねぎ・・・1個
薄力粉・・・大さじ3
マッシュルーム缶・・・1缶
［A］
コンソメ（固形）・・・2個
にんにく（すりおろし）・・大さじ1
塩・・・少々
胡椒・・・少々
牛乳・・・150ml
生クリーム・・・100ml
白ワイン・・・10ml
粉チーズ・・・15g
パセリ・・・お好み
作り方
- ①むね肉一口大に切る。
②フライパンにオリーブオイルを入れみじん切りにしたにんにくを加えて炒める。
③②にむね肉を加え中火で表面を焼いたら、千切りの玉ねぎを入れてよく炒める。
④玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加え、全体になじむまで焦がさないように弱火で炒める。
⑤④に［A］とマッシュルーム缶を汁ごと入れ、途中混ぜながら強火で煮詰める。沸騰する前に弱火にして15分煮る。
⑥皿に盛りつけパセリをのせる。
ピヨポックルのつぶやき
薄力粉を入れた際、焦がさないようにしましょう！
