SHINRIN DORI Recipes
森林どりの香味油あえ
調理時間 15分
2022.02.28 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（むね肉）・・・160g
酒・・・大さじ1
白ねぎ（千切り）・・・60g
ザーサイ（千切り）・・・30g
［A］
醤油・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
すりごま・・・小さじ1
しょうが（おろし）・・・小さじ1/2
ラー油・・・小さじ1/2
作り方
- ［下準備］
白ねぎは10分以上水にさらし、水気をしっかり切っておく。
①耐熱ボウルに細切りしたむね肉・酒を入れて混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分半加熱する。加熱後一度混ぜ、さらに1分加熱し、粗熱が取れるまで余熱でおく。
②ボウルに［A］を混ぜ合わせ【香味油】を作る。
③①の水分を除き、白ねぎ・ザーサイとともに【香味油】とよくからめる。
ピヨポックルのつぶやき
ササっと作れる時短レシピです！白ねぎは水にさらすことによってシャキシャキ感が増し、辛味が抜けて食べやすくなります！
ラー油の量はお好みで調整してください。
