SHINRIN DORI Recipes
すりおろし玉ねぎのさっぱり照り焼きチキン
調理時間 20分
2022.05.01 update
準備するもの
- 材料：2人前 / カロリー（1人分）：329kcal
- 森林どり（もも肉）・・・1枚（約240g）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
油・・・小さじ1
［A］
玉ねぎ（すりおろす）・・・40g
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ2
酢・・・小さじ2
片栗粉・・・小さじ1/2
水菜（長さ4cm）・・・40g
作り方
- ［下準備］
もも肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開き、塩・こしょうで下味をつけておく。
［A］は合わせておく。
①フライパンにサラダ油を熱し、もも肉を皮目から入れて焼く（強火約5分）。裏返して火が通るまで焼く（弱火4分～）。
②フライパンの余分な脂を除き、［A］を加え、混ぜながら軽くとろみがつくまで加熱する。
③もも肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、残りのたれをかけ、水菜を添えて完成。
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ピヨポックルのつぶやき
合わせ調味料は加熱しすぎるととろみが強くなるので、みりんはしっかりアルコールを飛ばしつつ、煮詰めすぎに注意してね！
