森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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スパイシーささみフライ

調理時間 10分

2021.12.07 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(ささみ)・・・5本⁠
    片栗粉・・・適量⁠
    オリーブオイル・・・大さじ3〜4⁠
    塩・・・適量⁠
    胡椒・・・適量⁠

    [A]
    顆粒コンソメ・・・小さじ1⁠
    カレー粉・・・小さじ1/4〜1/2⁠

    青のり(トッピング用)・・・お好みの量

作り方

  • [下準備]
    ささみはスジを取り除いて縦半分に切る。⁠
    余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩・胡椒をしておく。⁠
     ⁠
    ①ビニール袋にささみと片栗粉を入れ、振り混ぜる。⁠
    ②オリーブオイルをフライパンに入れて①を並べ、蓋をせずに中弱火でこんがりと焼く。⁠
    ③焼いている間、大きめの器に[A]を合わせておく。⁠
    ④両面を焼いて中までしっかり火が通ったら、③に入れて全体に味を馴染ませ、青のりを散らす。

ワンポイントアドバイス

ササっと作れる時短レシピです!焼いている間は衣がはがれないよう、ささみを触り過ぎないようにしましょう。カレー粉とコンソメの比率はお好みで!

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