森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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ハニーてりやきチキン⁠

調理時間 20分

2021.09.20 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(手羽先)・・・8本⁠
    塩・・・小さじ1/4⁠

    [A]
    米粉・・・大さじ3⁠
    片栗粉・・・大さじ2⁠
    水・・・60cc⁠

    揚げ油・・・適量⁠

    [B]
    はちみつ・・・大さじ1⁠
    醤油・・・大さじ1⁠
    酒・・・大さじ1⁠
    水・・・大さじ1⁠

    いりごま・・・少々

作り方

  • ①[A]を合わせておく。揚げ油を準備する。⁠
    ②⁠手羽先に塩をすり込む。⁠
    ③[A]の衣をからめ、170℃の油で7分以上揚げる。⁠
    ④フライパンに[B]を入れて煮詰め、とろみがついてきたら③を加えざっくり混ぜる。⁠
    ⑤器に盛りつけ、いりごまをちらす。

ワンポイントアドバイス

森林どりの他の部位で作ってもOK!!

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