森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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磯辺揚げ

調理時間 30分

2021.09.09 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(ささみ)・・・4本⁠
    塩麹・・・小さじ2⁠
    油・・・大さじ2⁠

    [A]
    天ぷら粉・・・大さじ2⁠
    青のり(乾燥)・・・大さじ1/2⁠
    水・・・30cc⁠

作り方

  • ①ささみは筋を取り除き、長さを半分に切って塩麹をかけて揉みこみ、10分以上おく。⁠
    ②⁠ボウルに[A]を合わせ、ささみをからめる。⁠
    ③フライパンで油を熱し②を両面とも2分以上揚げ焼きにする。

ワンポイントアドバイス

衣にゆかりを加えてみたり、粉チーズを混ぜてアレンジするのもおすすめ!

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