森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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砂肝のうま塩炒め

調理時間 20分

2021.08.11 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(砂肝)・・・4個(約120g)

    酒・・・大さじ1
    おろしにんにく・・・小さじ1
    おろししょうが・・・小さじ1

    ごま油・・・大さじ1
    玉ねぎ・・・1/4個

    塩・・・ひとつまみ
    胡椒・・・少々

    万能ねぎ・・・2本
    レモン・・・適量

作り方

  • ①袋に酒、おろしにんにく、おろししょうがと下処理をした砂肝を入れて10分ほど置く。
    ②玉ねぎは1cm幅にする。
    ③フライパンにごま油を入れて1の砂肝を炒め、火が通ったら玉ねぎを入れて炒め合わせる。
    ④塩こしょうで味をととのえ、器に盛って小口切りにした万能ねぎをのせる。好みでレモンを添える。

動画でつくり方をみる

ワンポイントアドバイス

ジューシーな森林どりで簡単おつまみレシピです。

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