森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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うま塩唐揚げ

調理時間 20分(漬け込む時間は除く)

2021.08.05 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(手羽元チューリップ)・・・6本

    [A]
    塩・・・適量
    胡椒・・・適量
    酒・・・大さじ1

    白だし・・・大さじ2

    [B]
    片栗粉・・・大さじ2
    薄力粉・・・大さじ1

作り方

  • ①手羽元チューリップはフォークなどで数カ所穴をあけたら[A]をまぶしてしっかりもみこむ。
    ②ビニール袋に①・白だしを入れ、ビニール袋の上からもみこみ密閉したら15分以上置く。
    ③混ぜ合わせた[B]をビニール袋に入れて全体的にまぶす。
    温めたフライパンに1cmくらい油を入れ熱し、揚げ焼きにする。

ワンポイントアドバイス

カリッじゅわっとさせるために粉類はしっかりめにつけて下さい。

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