森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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照り焼きチキンで親子丼

調理時間 15分

2021.07.19 update

準備するもの

  • 材料:2人前
  • 森林どり(むね肉)・・・1枚⁠
    酒・・・大さじ1⁠
    醤油・・・小さじ1⁠
    片栗粉・・・大さじ2⁠

    [A]
    醤油・・・大さじ2⁠
    酒・・・大さじ2⁠
    みりん・・・大さじ2⁠
    砂糖・・・大さじ2⁠

    卵・・・2個⁠
    塩・・・少々⁠
    胡椒・・・少々⁠
    砂糖・・・小さじ1/2⁠

作り方

  • ①むね肉を1口大に切り、酒と醤油を揉み込む。(時間があれば15分漬け込む)
    ②ビニール袋に片栗粉、鶏胸肉を入れてシャカシャカ振る。[A]の調味料を合わせる。
    ③フライパンに油を入れて熱し、むね肉を両面5分焼き、合わせたタレを絡める。
    ④ボールに卵、塩こしょう、砂糖を入れてとく。
    ⑤フライパンに油を入れて熱し、卵をふわとろになるくらいまで焼く。
    ⑥器にご飯を盛り、卵、むね肉を乗せて余ったタレをかける。

ワンポイントアドバイス

ササっと作れる時短レシピです!下味をつけることでより柔らかく仕上がります。

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