SHINRIN DORI Recipes
森林どりの塩麹水炊き鍋
調理時間 20分
2021.01.14 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり（手羽元）・・・200g
※もも肉でも代用可
椎茸・・・2枚
ねぎ・・・1/4本
しめじ・・・1/3パック
こんにゃく・・・1/3パック
春菊・・・2株
豆腐・・・100g
人参・・・1/3本
塩麹・・・大さじ2
だしの素・・・小さじ2
水・・・適量
作り方
- 01.下ごしらえとして手羽元に塩麹を加えてひと晩置く。野菜を食べやすい大きさに切る。
02.カットした野菜・塩麹ごと手羽元を鍋に並べる。
03.鍋の中の具材が隠れる程度の水を入れ、だしの素を入れる。
04.蓋をして、中火で加熱し火が通ったら完成
※ポン酢などお好みの調味料でお召し上がりください。
ピヨポックルのつぶやき
お好みで豆乳・カレー・キムチ・トマトなど追加しても楽しめます。
