SHINRIN DORI Recipes

作り方

• ①もも肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうしておく。玉ねぎ・にんにくはみじん切り、マッシュルーム・ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカ・アスパラは食べやすい大きさに切る。[A]の調味料を耐熱容器に入れ、レンジ600W30秒で加熱して溶かしておく。
  ②オリーブオイルをひいたホットプレートで皮目を下にしてもも肉を焼く。白ワインを加えて、蓋をして約10分蒸し焼きにし、火が通ったら1度取り出す。⁠マッシュルームも炒めて、塩こしょうしたら取り出す。
  ③にんにく・玉ねぎを炒める。米も加えて透明になるまで炒める。[A]の調味料を加え、全体的に混ぜながら炒める。
  ④もも肉・マッシュルーム・ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカを上にのせて蓋をし、約15分間中火で加熱する。⁠
  ⑤いんげんをのせて火を止め、約10分間蒸らしたら完成。