森林どりレシピSHINRIN DORI Recipes

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お酢で煮込む♪手羽元のさっぱり煮

調理時間 30分

2020.11.19 update

準備するもの

  • 材料:4人前
  • 森林どり(手羽元)・・・8~10本
    ゆで卵・・・4個
    ごま油・・・大さじ1
    おろしにんにく・・・小さじ1

    [A]
    おろし生姜・・・1片分
    砂糖・・・大さじ5
    酢・・・100cc
    醤油・・・60cc
    水・・・100cc

    白いりごま・・・小さじ1

作り方

  • 01.鍋にごま油とおろしにんにくを熱して、手羽元の表面に焼き色がつくまで炒める。
    02.①の鍋にAを入れ蓋をして中火で10分煮る。
    03.蓋を取り、ゆで卵を入れ、さらに中火で10分煮る。
    04.お皿に盛り付け、白いりごまをちらす。

動画でつくり方をみる

ワンポイントアドバイス

煮汁はさらに煮詰めるとコクが出てます。

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