SHINRIN DORI Recipes
森林どりの柚子胡椒焼き
調理時間 20分
2020.10.05 update
準備するもの
- 材料：2人前
- 森林どり(もも肉)・・・1枚
長ネギ・・・1/2本
ごま油・・・大さじ1/2
[A]
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
柚子胡椒・・・小さじ1/2
作り方
- 01.もも肉は余分な脂を取って一口大に切る。[A]をもみ込み、10～30分おく。
02.長ネギは2～3センチ長さに切る。
03.フライパンにごま油を熱し、①の皮目の下に入れ、空いているところに長ネギを入れて弱めの中火で焼く。
04.長ネギが焼けたら先に取り出して塩（分量外）少々をふり、もも肉の皮目に焼き色がついたらひっくり返し、火が通るまで焼く。
ピヨポックルのつぶやき
ジューシーな森林どりと、柚子胡椒の相性がたまらない1品です。
