SHINRIN DORI Recipes
砂肝のローズマリー風味炒め
調理時間 30分
2020.04.10 update
準備するもの
- 材料:2人前 / カロリー(1人分):470kcal
- 森林どり(砂肝)・・・200g
ミニトマト・・・4個
ホワイトマッシュルーム・・・4個
ブロッコリー・・・1/2 房
にんにく・・・2片
ローズマリー・・・2本
オリーブオイル・・・大さじ 2
砂糖・・・少々
塩・・・少々
粗挽き黒こしょう・・・少々
作り方
- 01.にんにくはスライスする。
02.砂肝は半分に切り、白い部分に切り込みを入れて、手で剥ぎ取る。
03.フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにく、ローズマリーを入れて香りがたつまで炒める。
04.2を加えて5分程炒め、マッシュルーム、ミニトマト、茹でたブロッコリーを加えて更に3分程炒める。
05.砂糖、塩、粗びき黒こしょうを入れて味を調える。
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ピヨポックルのつぶやき
白い部分を剥ぎ取る際に、滑る場合はペーパーなどを使ってください。