8月21日ニッポン放送「あなたとハッピー！」番組内コーナー「森林どりプレゼンツ ハッピー！グルメ」で、マルエツと共同開発したオリジナルブランド『みちのく森林鶏』を使用した鶏むね肉のねぎ塩だれをご紹介しました！
▶材料
みちのく森林鶏むね肉・・・1枚（約350g）
塩、こしょう、片栗粉・・・各適量
［A］
長ねぎ（みじん切り）・・・1/2本
ごま油・・・大さじ2
酢・・・大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ2
しょうがのすりおろし・・・小さじ1
塩、こしょう・・・各適量
糸唐辛子、ラー油・・・各適量
▶作り方
①むね肉はめん棒などで叩いて厚みを均一にし、そぎ切りにして塩、こしょうで下味をつけ、全体に薄く片栗粉をまぶす。
②鍋に湯（分量外）を沸かし、①を入れて火が通るまでゆで、水気をきる。
③ボウルに［A］を混ぜ合わせ、②を加えて和え、器に盛って糸唐辛子をのせ、お好みでラー油をかける。
みちのく森林鶏とは？
